Skrytá naděje: Návštěva srílanského čajovnictví


Televizní zprávy bombarduje nás každý den obrazy globální destrukce, hladomoru, nemoci a válek.

Není divu, že zoufalství pro budoucí lidstvo je kování pro sebe, člověk plný beznaděje a náboženských fanatiků, kteří se schovávají za zbraněmi.

To, co zprávy neukazují, je však modifikovaný trend mezi občany světa - přechod od spásy k osvobození; změna v myšlení a převzetí odpovědnosti, příkladem výuky jiných podobně smýšlejících jedinců.

Jako reportér cestuji do mnoha zemí třetího světa, do zemí, které mají právě rozvíjející se trhy, a pozdní viděli toto vlákno jako konstantní ve všech z nich.

Měl jsem tu čest setkat se s jedním takovým průkopníkem, když jsem nedávno cestoval na ostrov tropického ráje na Srí Lance, kousek od jižního cípu Indie.

Co průvodce slíbil a co jsem našel, byly světy od sebe.

Města na Srí Lance jsou plná zchátralých budov, nedotčených od nezávislosti v roce 1948, a všude byly rozházené odpadky. Trhy - hlučné a matoucí - jsou zahaleny tropickými plášti úpadku. Zdá se, že nikdo není příliš znepokojen tím, že by žil v chatrči.

Bez dálnic a chodníků jsou chodci nuceni chodit v chaotickém provozu, kde platí pravidlo „každý muž sám za sebe“. Vytáhl jsem se z tohoto chaosu a zamířil do hor.

Hlubší ráj

„The Tea Country“ je nejúžasnější oblastí Srí Lanky - tropické vodopády rozlévající se do bezedných roklů, výhledy na pastorační nádheru do zvlněných horizontů.

Tato klidná nastavení narušují chladná horská střediska, která působí jako jemná připomenutí doby, ve které dominují domy koloniálních domů anglických čajových baronů v koloniálním stylu Tudor, doplněné ořezanými růžovými keři a pěstěnými trávníky.

Dorazil jsem do čajovny Thotulagalla a setkal jsem se s barelem muže, který na mě natáhl masitou ruku a důkladně se zatřásl.

"Vítej," zavrčel, "já jsem Newman." Mike Newman. “ Naznačil, že bych ho měl následovat po šikmé příjezdové cestě do svého domu vedle továrny. Thotulagalla Estate je asi 6000 metrů nad mořem a produkuje organicky pěstovaný čaj, který se zpracovává v továrně na místě.

Co průvodce slíbil a co jsem našel, byly světy od sebe.

Mike Newman, zkušený pěstitel, který pochází z respektované kultivující rodiny, řídí plantáž organického čaje Thotulagalla s pracovní silou asi 350.

Vzhledem k dopadu konvenčních zemědělských postupů na životní prostředí a společnost se společnost Thotulagalla zavazuje používat při pěstování a zpracování svých produktů pouze ekologické, environmentální a sociálně etické metody a mít certifikovaný status úrovně A (plný ekologický).

Dekantovali jsme do Mikeova 4 × 4 a projeli jsme ohromnou usedlost. Požádal jsem, aby se na chvíli zastavil, abych mohl vyfotografovat a pozorovat kouzelný obraz živých sárí mezi vysokými smaragdovými keři.

Ruce sběračů čaje připomínaly motýly, které se pohybovaly přes keře, pohybovaly se nezávisle na sobě, odřezávaly stonek z nejmladších a nejvyšších listů a poté házely výběry do velkých košů na zádech.

Nastavení příkladu

"Cejlonský čaj," oznámil Mike, "měl za poslední století jasný rozdíl v tom, že je nejjemnějším a nejpříjemnějším čajem na světě." Zvažoval krajinu před sebou.

"Jsme požehnáni schopností pěstovat čaj v ideálním klimatu a za téměř dokonalých podmínek zde v provincii Uva." Používáním pouze čistě organických metod pěstování a sklizně snižujeme kofein a tanin, což bezpochyby přispívá k výraznému bohatství a chuti, kterou najdete ve svém šálku - což je v souladu s přírodou. “

Zeptal jsem se na nutnost jít ekologicky, když jsem viděl, kde jsou podmínky tak příjemné.

"Zdravotní přínosy jsou na začátku četné," prohlásil Mike.

„Organické pracoviště zajišťuje bezpečnější pracovní prostředí. V konvenčním zemědělství je široce rozšířeno zneužívání agrochemických hnojiv, herbicidů a pesticidů kvůli nedostatečné informovanosti, nečtení pokynů, kvůli tomu, že nenosíte ochranný oděv nebo nemají znalosti o skladování chemikálií. U ekologických produktů takové problémy neexistují. “

Pokračoval. „Zneužívání chemikálií často vede k tomu, že se výrobky dostanou na místní trhy se škodlivě vysokým obsahem reziduí pesticidů. K tomu nedochází u biopotravin. “

"Vzhledem k tomu, že za dodávky chemikálií se národním a nadnárodním společnostem nic neplatí, zůstávají peníze na farmě, v zemědělském společenství a v zemi, čímž končí past na chudobu."

Celostní pracovní prostředí

Všiml jsem si, že někteří sběrači čajů odjížděli do budovy v údolí a ptali se na jejich cíl.

"Kojící matky jsou přepravovány do jeslí třikrát denně," prohlásil Mike.

Povzbuzeni touto přehlídkou lidstva jsem se zeptal na další zařízení, které Thotulagalla Estate poskytuje svým zaměstnancům, a zjistil, že nejen tam byla jeskyně, ale také základní škola a nově vybudovaná střední škola

Učitele poskytuje oddělení vzdělávání; spolu s realitním lékařem, zbrusu novým komunitním centrem a opravdu dobrým bydlením - každé s náplastí půdy pro vlastní pěstování nebo pasení živých zvířat.

"Dají mi volnou ruku a nechají mě běžet na statku, jak uznám za vhodné," řekl Mike.

Prošel jsem malou vesnicí, která obsahovala upravené cihlové domy (voda a energie dodávaná panstvím) a našel jsem ochotné modely pro můj fotoaparát. Mike a jeho drobná manželka, Hirani, si povídali se zaměstnanci mimo službu, kteří je vyšli pozdravit. Je zřejmé, že Newmanové byli váženi.

"Toto je naše nově vybudované komunitní centrum," oznámil Hirani Newman. "Byl postaven s prostředky částečně získanými z Fair-trade a částečně z našeho sociálního výboru."

Přestože je volitelné kupovat štítky Fair-Trade, Thotulagalla Estate to posunula o krok dále a nasměrovala značný kus svého zisku na sociální výbor Estate.

Thotulagalla Estate je ve vlastnictví Greenfield Bio Plantations a má pět zahraničních režisérů - dva se sídlem v Indii, dva v Austrálii a jeden ve Švýcarsku a celosvětově povýšeni společností Lanka Organics se sídlem v Colombu.

"Dají mi volnou ruku a nechají mě běžet na statku, jak uznám za vhodné," řekl Mike.

Chuť naděje

Šli jsme do velké továrny na bílý čaj, kde mě Mike vedl komplikovaným procesem uschování čaje, válcování, vypalování, sušení a třídění.

"Náš současný sortiment organických čajů zahrnuje organický černý čaj od čistého Cejlonu po anglickou snídani, zelené čaje, bylinné a ovocné čaje." Vzorkoval jsem každý z nich a nemohl jsem se rozhodnout, které se mi líbilo víc, a pak jsem se rozhodl je znovu vyzkoušet.

Postavil jsem se na propast Thotulagalla Estate, mlha se točila kolem mých kotníků a lehký vánek tančící s mými vlasy, zkoumal jsem před sebou mystické údolí v odstínech modré a levandule, prošité šmouhami stříbrné mlhy.

Slyšel jsem výkřiky veselí vtipu, který vyprávěli obvykle klidní sběratelé za mnou, a vzdálené smíchy školních dětí, které chodily domů.

Otočil jsem se a podíval se na Mika a Hirani, kteří byli v objetí, a tiše jsem přemýšlel, kde jsou nyní televizní zpravodajské kamery.

Přemýšlel jsem, jak by to bylo osvěžující, kdybychom byli jen jeden den bombardováni podobnými obrazy - obrazy zobrazující občany světa nabízející naději a prosperitu, laskavost a vedení.

Cítil jsem se poněkud pokořeně stojící v přítomnosti pravého vůdce.

Cindy-Lou Dale je novinář a cestovatel spisovatel, který jde nad rámec toho, že je silně evokující místo a vypráví o idiosynkrasií kultur a zázraku cíle, mluví k samotné duši cestování. Navštivte její webové stránky Cindy-Lou Dale.


Podívejte se na video: $13 Homestay in Kandy, Sri Lanka


Předchozí Článek

10 nejhorších vánočních písní v anglickém jazyce

Následující Článek

Co je ztraceno